Frågor och svar

PDF (49 KB)

Varför heter ni Sju Gårdar?
Är inte varumärket begränsande? Vad händer om ni vill bli fler?
Varför ska man köpa mjölk från Sju Gårdar?
På vilket sätt är mjölk från Sju Gårdar klimatsmart?
Hur mycket mjölk producerar Sju Gårdar?
Var ligger ert mejeri?
Vore det inte klimatsmartare att ha ett mejeri i Uppsala?
Vilka mejerivaror har ni i sortimentet?
Var i Uppland ligger gårdarna?
           Rotebergs Gård
           Stabby Gård
           Gränome Gård
           Almunge Prästgård
           Kvarngården
           Östanå Gård
           Bärby Gård
Kan man som konsument besöka gårdarna?
Var kan jag hitta mjölk från Sju Gårdar?
Vad kommer mjölken att kosta?
Hur uppstod idén till Sju gårdar?
Hur har ni organiserat samarbetet?
Hur kommer ni att marknadsföra er mjölk?
Hur ser ni på Arla?
 

Varför heter ni Sju Gårdar?

Vi var från början sju uppländska gårdar som samlades kring idén om ekologisk och närproducerad mjölk. Sju är i sig en bra siffra också. Det är ett lyckotal och hänger ihop med den av månfaserna bestämda sjudagarsveckan.

Index

Är inte varumärket begränsande? Vad händer om ni vill bli fler?

Vi som idag utgör Sju Gårdar har satt ribban väldigt högt när det gäller kvalitet, miljö och djuromsorg. Vi är öppna för att kunna bli fler än sju gårdar men nya intressenter måste i så fall helhjärtat stå bakom Sju Gårdars åtagande gentemot konsumenterna:Gårdarna måste ligga i Uppland och klara såväl KRAV´s som Svenskt Sigills kriterier. Korna får inte stå uppbundna utan måste kunna röra sig fritt i ladugården och gårdarna ska vara öppna för besök. Huvuddelen av fodret ska vara producerat på den egna gården och vår gemensamma strävan är att framställa mjölken så klimat- och miljösmart som det över huvud taget är möjligt. För att säkra en fullgod djurvälfärd så är våra besättningar dessutom anslutna till ett extra djuromsorgsprogram med veterinär tillsyn minst en gång per månad.

Index

Varför ska man köpa mjölk från Sju Gårdar?

För att den är god, närproducerad och smakar som mjölk ska smaka. Mjölk från Sju Gårdar vet man exakt varifrån den kommer. Ingen gård ligger längre bort än drygt fyra mil från Uppsala. Den allra närmaste, Stabby Gård, passerar man på väg ut till Hammarskog. Den ligger bara 9 kilometer från stan. Mjölken är framtagen med extra omsorg om djuren, naturen och klimatet och är märkt med både KRAV och Svenskt Sigill. Genom att köpa mjölk från Sju Gårdar bidrar du till klimatarbetet och till att hålla ditt landskap öppet.

Index

På vilket sätt är mjölk från Sju Gårdar klimatsmart?

Genom att vår mjölk är både ekologisk och närproducerad sparar vi både miljön och klimatet. I ekologisk produktion får korna en högre andel grovfoder. Andelen egenproducerat foder på gården är också större än genomsnittet. Detta gör att våra åkrar får en högre andel vall med gräs och klöver som inte plöjs mer än i genomsnitt vart fjärde, femte år. Ett sådant odlingssystem binder kol i marken och minskar utsläppen av lustgas som är en aggressiv klimatgas. Dessutom minskar förbrukningen av diesel även om det är mera marginellt. En viktig klimatvinst är att vi inte använder handelsgödsel som ju framställs med fossil energi. Flera av oss använder också flis, ved eller olika värmeväxlare för att värma våra hus.Att fodret är hemmaproducerat och att mjölken är närproducerad innebär också att det blir mindre transporter vilket innebär ytterligare en liten klimatvinst. Det viktiga är att vi har bestämt oss. Vi som bildat Sju Gårdar vill producera Sveriges klimatsmartaste mjölk och vara de första att klimatcertifiera vår mjölk när märkningen väl blir klar senare i år.

Index

Hur mycket mjölk producerar Sju Gårdar?

Dagens produktion är 5,5 miljoner kilo mjölk, det motsvarar ungefär en femtedel av all ekomjölk i Uppland och omkring 3 procent av landets totala produktion.

Index

Var ligger ert mejeri?

Mjölken från Sju gårdar körs till Gefleortens mejeri i Gävle där den processas och paketeras. Sedan distribuerar Gefleortens mejeriförening mjölken till butiker i Uppland. Gefleortens mejeriförening är ett av Sveriges minsta mejerier men med en tydlig ambition att öka den redan stora andelen ekomjölk. Idag levererar ett 100-tal mjölkbönder sin mjölk till Gefleorten. Andelen ekomjölk var i fjol omkring 10 procent. Den andelen ökar kraftigt med mjölken från Sju Gårdar.Vi har också ett samarbete med Milko som nyligen lanserat landskapsmjölk i Dalarna och nu fortsätter att utveckla sin profil med närproducerad mjölk i angränsande län. Milkos hjälper till med uppsamlingen och tar hand om eventuella överskott av ekomjölken.

Index

Vore det inte klimatsmartare att ha ett mejeri i Uppsala?

Genom samarbetet med Gefleorten kan vi utnyttja den överkapacitet som finns i ett redan befintligt mejeri. Det blir betydligt billigare för både oss och konsumenterna än att bygga ett nytt Uppsala-mejeri och det är förmodligen också bättre för klimatet. När vi har värderat klimateffekten av transporterna till och från Gävle har vi funnit att den är marginell. Det totala antalet transportkilometrar per kilo mjölk är också lägre för Sju Gårdar jämfört med de flesta andra mejerier.

Index

Vilka mejerivaror har ni i sortimentet?

I en första fas tar vi fram dryckesmjölk med de tre vanligaste fetthalterna. Det betyder att vi från start kan erbjuda lättmjölk med 0,5 procents fett, mellanmjölk med 1,5 procents fett och helmjölk med 3 procents fettinnehåll.Successivt kommer vi att utöka antalet produkter. Redan i maj kommer vi också att kunna erbjuda fil, yoghurt, gräddfil och créme fraiche.

Index

Var i Uppland ligger gårdarna?

Ingen gård ligger längre bort än fyra-fem mil från Uppsala. Den allra närmaste, Stabby Gård, passerar man på väg ut till Hammarskog. Den ligger bara 9 kilometer från stan.Här nedan ser du var gårdarna ligger och kan läsa en kort presentation av varje gård:

Rotebergs Gård ligger på Bälinge Mossar, 3 mil nordväst om Uppsala. Bröderna Sören Eriksson och Sture Andersson driver gården med brorsonen Jonas Andersson. Roteberg var 1988 en av de första gårdarna i Sverige att odla ekologiskt. Här finns idag 65 mjölkkor.

Index

Stabby Gård. Familjen Gauffin bor och brukar jorden i den landskapsskyddade Uppsala Näs-dalgången. De är fjärde generationen på gården. Förutom mjölkproduktion från de 180 korna, bedrivs turridningsverksamhet med tolv hästar. Ett 30-tal tackor med lamm hjälper till att hålla markerna öppna.

Index

Gränome Gård ligger nordost om Uppsala där skogsbygden börjar mellan Rasbo och Stavby. Familjen Löfgren/Nordström är fjärde generationen på gården. De 120 mjölkkorna, de flesta svarta med vita fläckar, huserar i den gamla stenladugården från 1870 som har renoverats upp på senare år.

Index

Almunge Prästgård ligger öster om Uppsala i ett landskap med flera fornlämningar från brons- och järnåldern. Jenny Alm och Magnus Johansson brukar gården som den femte generationen i familjen. 3-årige sonen Laban och de 110 mjölkkorna upptar deras tid i veckorna.

Index

Kvarngården ligger tre mil utanför Uppsala mot Östhammar. Gården har brukats inom familjen i fem generationer och idag är det Jonny och Lotta Jansson och sonen Thomas som tar hand om de 100 mjölkkorna.

Index

Östanå Gård är belägen i byn Faringe norr om Almunge. Familjen Henrik Johansson är tredje generationen på gården som har producerat ekologisk mjölk sedan 1994. Här är mjölkningen så automatiserad att de 70 mjölkkorna själva kan bestämma över sin dag.

Index

Bärby Gård ligger vackert till på en höjd nära Hallstaviksvägen i Faringe. Janne Nordström brukar gården som är en systergård till Gränome Gård. Bärby Gård används för sommarbete och här finns betesmark med en sällsynt flora som många biologer på besök blir lyriska över.

Index

Kan man som konsument besöka gårdarna?

Vi vill ha en tätare dialog med konsumenterna och vi välkomnar besök. Våra gårdar är därför öppna för konsumenterna och helst skulle vi kunna ta emot besök närsomhelst. Av flera praktiska skäl; för att vi ska ha tid att ta emot och för att minimera risken att få in någon smitta i stallarna ser vi helst att besökare ringer innan.

Index

Var kan jag hitta mjölk från Sju Gårdar?

Mjölken kommer att finnas i de flesta butiker i Uppsala med omnejd. På lite sikt även i Stockholm. Störst är chansen att hitta mjölk från Sju Gårdar i butiker som arbetar aktivt med miljö och klimat och har ett bra sortiment av ekologiska och närproducerade varor. Om du inte hittar mjölken i din butik kan du säga till din handlare att ta hem den. Listan på de butiker som säljer mjölk från Sju Gårdar hittar du under rubriken Återförsäljare. Sidan uppdateras varje månad.

Index

Vad kommer mjölken att kosta?

Priset till konsument sätts av handeln. Mjölkbönderna på Sju Gårdar har lite högre kostnader för att säkra den höga kvaliteten och spårbarheten. Den uppländska ekomjölken samlas in av särskilda tankbilar och får en egen produktionslinje i Gefleortens mejeri för att garantera att den hålls skild från annan mjölk. Det gör att mjölken blir något dyrare. I gengäld bidrar du till ett bättre klimat och kan vara säker på att få uppländsk mjölk från uppländska kor som håller just ditt landskap öppet.

Index

Hur uppstod idén till Sju gårdar?

Vi som byggt upp Sju Gårdar har mycket gemensamt. Vi har alla ekologisk mjölkproduktion och känner till varandra sen många år. Gemensamt för oss är att vi vill ligga i framkant när det gäller kvalitet, miljö och djuromsorg. Vi känner oss också ganska stolta över vår produktion men har saknat en mer nära kontakt med konsumenterna. Konsumenternas nyväckta intresse för närproducerade livsmedel var den utlösande faktorn som gjorde att vi gick ihop för att kunna svara upp mot denna allt starkare efterfrågan. På sikt tror vi att närheten till konsumenterna är en överlevnadsfråga i en bransch som just nu är mycket tuff.

Index

Hur har ni organiserat samarbetet?

Vi bildade Sju Gårdar Ekonomisk Förening i början av oktober 2008. Här har alla gårdar lika rösträtt. Sju gårdar har sedan bildat ett handelsbolag, HB Upplandsmjölk, tillsammans med Milko och Gefleortens Mejeriförening.

Index

Hur kommer ni att marknadsföra er mjölk?

Vi hoppas så klart att konsumenterna gillar vår mjölk och det vi står för. Och att ryktet om vår goda och närproducerade mjölk ska spridas med mun till mun-metoden.Vi mjölkbönder i Sju Gårdar kommer också att vara ute i butikerna i Uppsala och berätta om vår mjölk och låta konsumenterna provsmaka. För säkerhets skull har vi, i samband med lanseringen, satsat på reklam som bland annat kommer att ses på ljustavlor i Uppsala och på TV4 Uppland.

Index

Hur ser ni på Arla?

Vi är det lilla alternativet till stora och proffsiga Arla. Gemensamt för oss i Sju Gårdar är att vi har velat komma närmare konsumenterna. Vi är också stolta över vår produktion och vi tycker att vi har något extra att erbjuda. Genom att gå ihop såg vi en möjlighet att kunna tillgodose konsumenternas längtan efter närproducerat och råvaror med tydligt ursprung. Det är en härlig känsla att nu, bara 10 månader efter första idén, kunna erbjuda egen mjölk i en egen förpackning under eget varumärke.

Index